งานหลักของการผลิตเหล็กคือการปรับปริมาณธาตุคาร์บอนและโลหะผสมในเหล็กให้อยู่ในช่วงที่กำหนดตามข้อกำหนดด้านคุณภาพของเหล็ก เพื่อลดปริมาณ P, S, H, O, N และสิ่งสกปรกอื่น ๆ ให้ต่ำกว่าค่าที่อนุญาต จำกัด
กระบวนการผลิตเหล็กนั้นเป็นกระบวนการออกซิเดชั่น คาร์บอนส่วนเกินในประจุจะถูกออกซิไดซ์ เผาเป็นก๊าซ CO และหลบหนี และ Si, P, Mn และอื่นๆ จะเข้าสู่ตะกรันหลังจากออกซิเดชั่น ส่วน S จะเข้าสู่ตะกรัน และส่วน S จะสร้าง SO2 เพื่อระบายออก เมื่อองค์ประกอบและอุณหภูมิของเหล็กหลอมเหลวตรงตามข้อกำหนดของกระบวนการ ก็สามารถต๊าปเหล็กได้ เพื่อกำจัดออกซิเจนส่วนเกินในเหล็กกล้าและปรับองค์ประกอบทางเคมี สามารถเพิ่มสารดีออกซิไดเซอร์และเฟอร์โรอัลลอยหรือโลหะผสมได้
